Recept raw food-fika, goda valnötsrutor

Alltså – nu ska jag dela ett magiskt recept på nyttigare fika, glutenfritt & mjölkfritt som alla mina recept är. Mycket fibrer och näring! Och jag lovar, så himla goda och lyxiga. Fina också med valnötterna som dekoration!

Valnötsrutor, cirka 20 stycken

2 dl valnötter

1 dl paranötter

1 dl kokosflingor

12 urkärnade medjooldadlar, eller dubbel mängd vanliga färska dadlar

1 dl hampafrön

0,5 dl rå kakaopulver

1 krm salt

Mörk choklad, minst 85 % + lite kallpressad kokosolja att bre ut över + extra valnötter för garnering.

Mixa alla ingredienser i en matberedare. Tryck ut i en silikonform eller i en bakplåtsklädd form.

Smält lite mörk choklad, cirka 30-40 gram + 1 msk kokosolja = häll över.

Lägg ut valnötter i chokladen. Ställ för att stelna i kyl eller frys (går fortare i frysen)

Ta ut – skär i önskad storlek, och förvara i frysen. Fina att servera på kalas eller fika-buffen.

Jag hade dessa när min man fyllde år och de blev väldigt omtyckta. Enkla att göra och så himla goda – och du får i dig både selen från paranötterna, fibrer från bland annat dadlarna och bra fettsyror från valnötterna.

Tänk att det går att göra så mycket god och nyttigare fika!