Det trodde ni inte!

Eller det kanske ni gjorde men jag var själv väldigt tveksam vid denna tid förra året om jag skulle kunna vara aktiv igen, typ åka skidor, skridskor m.m. Kunde ju inte röra mig alls, var sängliggande och jättesjuk i borrelia.
Men så idag hände det, jag har åkt skidor!!! Sååååå himla härligt och roligt.
Tack kära mamma för att du var hemma och passade lillan och Collin medans jag, Anders och Vince stack iväg till Ulricehamn (ligger bara 25 min bort) för att åka skidor några timmar.
En sådan dag!!! Bästa vintervädret också.
 
Vi hade med varm choklad (gjord på havremjölk, kakao, vanilj och en gnutta yaconsirap.

Och broccolisoppa till mig tack ♥, receptet hittar ni här nedan, 

Karins broccolisoppa (1 stor portion)

1 stort broccolihuvud, 1 gul lök, 1 avokado, 3 dl vatten, 1 msk olivolja, salt
Dela broccoli och lök i mindre bitar, använd även broccolistjälken. Ångkoka broccoli och lök i cirka 10–12 minuter. Mixa soppan helt slät med vatten, avokado och olivolja. Smaka av med önskad mängd salt.


Så glad och tacksam just nu, ville dela denna dag med er ♥