Gör egen hemmagjord choklad

Att göra sin egen choklad hemma är både enklare och roligare än man tror – och resultatet blir fantastiskt. Så lyxigt och gott!

Här får du ett grundrecept som är helt fritt från tillsatser och som går att variera i oändlighet. Genom att använda ren kakaomassa och kakaosmör (beställs enklast online) får du en fyllig, aromatisk choklad som vi sedan sötar med kokossocker i just detta recept.

Toppa chokladen med det du har hemma och skapa dina egna favoriter – alltifrån nötter och frön till torkad frukt och bär.

Perfekt som gåva, till helgmyset eller som en lyxstund i vardagen – kanske ihop med ett glas bubblig kombucha👌

Hemmagjord choklad – grundrecept + toppings

Ingredienser

150 g kakaomassa
100 g kakaosmör
3 msk kallpressad kokosolja
1 dl kokossocker
En nypa salt

Gör så här

Smält basen
Lägg kakaomassa, kakaosmör och kokosolja i en värmetålig skål.
Ställ skålen i ett ljummet vattenbad och låt allt smälta långsamt under omrörning.

Sötning och smak
Rör ner kokossocker och en nypa salt i den smälta chokladen.
Rör tills sockret är helt upplöst.

Forma chokladen
Häll chokladen i två formar (eller fler om du vill göra mindre kakor).

Toppa chokladen

Form 1: kokoschips, tranbär och söta aprikoser eller hackade mandlar.

Form 2: pumpafrön, torkade berberis och valnötter.

Eller använd helt enkelt det du har hemma och är sugen på – alla nötter, frön och torkade frukter fungerar bra.

Låt stelna
Ställ formarna i kylskåp tills chokladen har stelnat.
Bryt sedan i bitar av önskad storlek.

Förvaring
Chokladen håller sig fint i kylen – och den går även bra att förvara i frysen.

Hemmagjord choklad är ett av de där recepten som snabbt blir en återkommande favorit – både att göra och att äta 😀 Enda tråkiga är väl att just nu är det dyra inköpspriser på allt som har med kakao att göra 😉

När du väl testat kommer du märka hur enkelt det är att anpassa smakerna efter säsong, humör och vad skafferiet bjuder på. Låt kreativiteten flöda, experimentera med olika toppings och njut av att ha rena, goda ingredienser i varje liten bit.

Hoppas du älskar detta recept lika mycket som jag gör!