Jag älskar verkligen intressanta och inspirerande böcker. Senaste leveransen bestod av min fina vän Erica Palmcrantz Aziz nya bok, Green smoothie miracle, som är en raw food-bok som lyfter fram vikten av det gröna och ger massa recept på gröna goda mirakelsmoothies.

Den finns bara på engelska och är utgiven av Ericas amerikanska förlag. Men för dig som gillar att läsa på engelska är den ett måste. Både jag och Erica förespråkar mer av den gröna kosten och lyfter fram alla fördelar med att äta och dricka mer grönt!

Att jag är ett stort fan av den gröna kosten har du nog inte missat, också med tanke på titeln till min egen bok, Karins Gröna Värld – Livsstil & Raw Food. Det är faktiskt Erica som skrivit förordet på boken som börjar såhär:

Grattis Sverige – här är en bok som berättar för dig hur du kan äta, tänka och andas för en optimal hälsa!

Tillbaka till Ericas bok, den innehåller helt underbara foton, hon och hennes fotograf Anna Hult var över i New York i våras för att fota och jag kan inte annat än att instämma att de gjorde ett fantastiskt jobb, bilderna är verkligen härliga och inspirerande. Gröna smoothies och juicer är förutom mirakel för hälsan också hippt, trendigt och lyxigt!
Igår testade jag ett av recepten till lunch, en god soppa på spenat, rödbeta, avokado. Fräscht!
Mina rödbetor i kylskåpet är köpta på vår gårdsbutik och smakar så fantastiskt gott. Jag använder matberedaren och strimlar rödbetorna (typ 1 kg åt gången) och har i en skål i kylskåpet. Till varje stor sallad är det bara att lägga en stor näve färska rödbetor till. Det är lyx för mig:-)

Karin♥

TIPS från mig:
Samköp från Rawfoodmiddagar – Fram tills på torsdag (8 november 23.59) kan du beställa billigare raw food-varor, torkugnar, mixer m.m. genom Rawfoodmiddagars samköp. Passa på att investera i bra utrustning i ditt kök så att du kan göra många goda smoothies och raw food!