Recept på pepparkaksmoothie

Idag är det bara 12 dagar kvar till jul, hoppas att ni liksom jag börjar skapa rejält med julstämning:-)
Själv gjorde jag en god pepparkakssmoothie idag som jag vill dela med mig av här!

Karins raw Pepparkaksmoothie (2 portioner)

1 dl helt skalat helt bovete
5 dl vatten (eller nöt/frömjölk, havre/ris el sojamjölk)
1 avokado
4 torkade fikon (gärna blötlagda)
1 msk carob
1 tsk vanilj
1 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
1 krm nejlika

Blötlägg bovete i 5–6 timmar. Blötlägg gärna också fikon i allt från 30 minuter till några timmar så blir de lättare att mixa.
Skölj bovetet noga. Mixa med övriga ingredienser till en slät smoothie.
Häll upp i glas och toppa med lite mullbär och kakaonibs. Servera!

Njut av dagen idag (det gör vi, det är vår förlovningsdag♥♥♥ 9 år sedan min älskling gick ner på knä …) Dessutom är lille Collin 3 veckor idag!
Juliga pepparkakshälsningar,