Recept för julen

Vill först passa på att önska er en riktigt GOD (och hälsosam) JUL!

Själva ska vi vara hemma och lediga. Mysa med barnen och passa på att träffa vänner och familj.
Är så tacksam över att jag mår MYCKET bättre nu. Har nog missat att uppdatera er senaste tiden men har blivit sååå mycket friskare. Kan inte fatta hur illa det var bara för ett halvår sedan, och att jag var totalt sängliggande i borrelian för typ 9 månader sedan …
Men, jag kämpar verkligen på också. Nu är läkarna inte lika säkra på att det 100 % är ledgångsreumatism ??!!! Jag tror personligen att det kanske ”bara” är/varit borrelian ändå. Vi får se, tar en dag i taget och gör ALLT jag kan för att fortsätta min healing-resa.
Jag frågade min sjukgymnast om hon träffat någon som vart så dålig (kunde ju inte räta på armarna) som blivit så bra (kan göra typ knäböj med hantlar nu) så fort. Hon hade aldrig sett något liknande berättade hon, men tillade också att hon heller aldrig träffat någon som lever på samma sätt som mig. Hmm, det kan nog stämma.
Ja, ja, nu till recepten jag samlat här för att inspirera dig till en grönare jul!
Inser att det mest är fika-recept, men kanske är för att jag inte har så många julinspirerade middagsrecept. Äter inte speciellt annorlunda själv under julen men gör griljerad rotselleri eller kålrot (bara googla för recept) till julbordet samt veggoköttbullar och kanske slänger ihop någon vegansk saffransmajjo till brysselkålen … Vi får ser vad fru Haglund hittar på i år 🙂 Garanterat blir det en stor matig grönkålssallad. ♥♥♥