Alla hjärtans dag bakelse

Vill passa på att dela med mig av ett recept på smarriga bakelser. Raw – vegan – mjölkfria – glutenfria!
Jag har lagt ut detta recept tidigare i bloggen men det var ett tag sedan nu och jag lovar, de är såååå goda och lätta att göra. Kakaosmör kan du köpa i en del matbutiker om de har bra utbud, annars i måna hälsokostbutiker eller på nätet. Raw kakaosmör framställs genom kallpressning av kakaobönan, jag använder det även när jag gör egna chokladpraliner.
Det går att använda andra bär om man inte har björnbär. Att sticka i någon flagga med hjärta eller garnera med ett chokladhjärta gör bakelsen ännu lite mer hjärtlig:-)  ♥♥♥

Kärleksbakelse (12–15 st)

Botten
1,5 dl pekannötter, 0,5 dl mandlar
, 10 färska dadlar (urkärnade), 2 msk carob , 1 msk kakao
, 1 msk kakaosmör,  0,5 msk vatten
, en gnutta salt
Fyllning
1 dl mandelsmör,
 1 dl kakaosmör,
 1 dl carob,
10 dadlar (urkärnade), 1 avokado
0,5 dl vatten,
 3 msk kokosolja, 1 msk kakao,
1 tsk vanilj
Björnbärskräm
3 dl tinade björnbär, 5 torkade aprikoser
Mixa björnbär och aprikoser i en mixer till en kräm.
Topping: Björnbär

Mixa alla ingredienser till botten i en matberedare. Tryck ut botten i muffins- eller bullformar, gärna av silikon.
Gör kakaosmör och kokosolja flytande i ett vattenbad. Blanda sedan alla ingredienser till fyllningen i en matberedare eller mixer. Bred ut fyllningen över botten på dina bakelser och ställ kallt i minst 
3–4 timmar innan servering. Vill du att det ska gå fortare kan du ställa in i frysen för att stelna istället.
När bakelserna är klara och har stelnat till lite så tryck ut dem ur formarna och klicka på björnbärskräm. Toppa med björnbär innan servering.

KRAM till er alla och tack för att du DU läser min blogg ♥