Frukosttips

Ett väldigt enkelt sätt att förbättra sin kost är att se över vad man äter till frukost och uppgradera sina frukostvanor. När man ser till att börja dagen med en nyttig frukost så har man lagt grunden och skapat bästa förutsättningarna för en bra matdag.

Här kommer lite frukost förslag!

Smoothies är ett säkert kort, recept på olika smoothies kan ni ex hitta HÄR. Har också många recept på olika smoothies i mina böcker. 
Jag tycker smoothie fungerar om jag äter en tidig frukost men då vill jag gärna ha ett litet matigare mellanmål på förmiddagen eller komplettera min smoothie med något.

Denna chokladmilkshake är dock matig och väldigt god.
Smoothie-bowl. En lite matigare variant av smoothie. Går att toppa med en massa gott och nyttigt också. Går att göra gröna varianter eller som här nedan en god rosa.

Mixa 1 paket frysta lätt tinade lingon med 1 avokado, sesammjölk (skulle tro cirka 3 dl), 0,5 paket frysta lätt tinade jordgubbar, 2 dadlar och 1 tsk vanilj i en mixer till en tjock smoothie. Häll upp i en skål och toppa med ekologiska färska jordgubbar, kokoschips, lingon och kakaonibs. Väldigt gott:-)
Så här gör du egen sesammjölk: Mixa 2 dl sesamfrön med 6–8 dl vatten, vanilj och lite sötning om så önskas. OBS, krävs en bra mixer för att få fröna krossade och mjölken bra. Sila eventuellt mjölken (jag gjorde inte) i en finmaskig sil eller nötmjölkspåse.
Raw boveteyoghurt, recept nedan.

Karins Boveteyoghurt 3–4 port
2 dl helt bovete, 4 dl hallon, 2 dl svarta vinbär, 2 dl vatten, 1 avokado, 2 tsk vaniljpulver. Ev lite sötning som yaconsirap eller honung men jag tycker inte det behövs. Blötlägg bovetet i en skål med vatten över natten. Skölj sedan noga och mixa med övriga ingredienser till en helt slät yoghurt. Konsistensen är jätteviktigt, den ska bli len och inte grynig så mixa länge. 
Raw food gröt – recept nedan.

3 dl hallon, 2 dl helt skalat bovete, 1 tsk yaconsirap, 0,5 tsk vanilj
Topping: Pumpafrön, hallon, jordgubbar, torkade granatäppelkärnor, mullbär.
Blötlägg bovete i en skål med vatten över natten. Skölj noga och mixa tillsammans med hallon, vanilj och yaconsirap i en matberedare. Toppa gröten med önskade tillbehör, se förslag ovan. Servera gröten med växtbaserad mjölk om så önskas.
Eller se recept på god vaniljgröt HÄR.

Granola eller egengjord müsli med bär och sesammjölk eller annan växtbaserad mjölk.
Eller testa denna goda crumble, supergod att strö över en raw yoghurt eller till en tallrik med bär och lite nötmjölk. Eller äta som lyxigt snacks!

Karins bovetecrumble (1 burk)
6 dl groddat bovete, 6–7 dadlar (urkärnade), 1 msk maca, 1 msk mesquite, 1½ tsk vanilj, 1 krm salt
Lägg alla ingredienser i en matberedare och kör med pulsknappen några gånger så att det blir lite mixat. Bred ut på en torkbricka och låt torka i torkugn (eller vanlig ugn på cirka 50 grader) i cirka 5–7 timmar tills det är helt torrt. Förvara i burk med lock.
Frökex med mosad avokado, kimchi, tomater och groddar. Recept på frökex hittar du HÄR. I det inlägget hittar du också recept på avokadosmör och en raw crème-cheese.

Ibland gillar jag att äta en god matig soppa till frukost, kanske lite märkligt för många men testa. Ex denna goda krämiga broccolisoppa, kanske ihop med kokt quinoa (går att ha färdigkokt i kylen) och med ett frökex till.
Plocktallrik med hummus, tahini, avokado, grönsaksstavar och körsbärstomater. Komplettera gärna med en smoothie.
Vanlig klassisk gröt på boveteflingor, quinoaflingor eller havregryn kan också vara gott ibland. Servera med massa bär eller en ”sylt” gjord på mosade hallon blandat med chiafrön.
Chiapudding är såklart också en kalasfrukost, enkelt att förbereda kvällen innan också vilket underlättar. Toppa med en massa goda bär, skivad frukt, mullbär, gojibär, nibs, bipollen eller vad ni föredrar.
Jag älskar att göra en chokladvariant på växtbaserad mjölk – gärna kokosmjölk, chiafrön, kakao, vanilj. Servera med massa bär, kokoschips och kakaonibs.

Mer om frukostar och fler recept hittar ni i ett tidigare inlägg HÄR.
Själv ÄLSKAR jag frukostmat, vilket ni säkert vid det här laget har förstått då jag ju skrivit en hel bok tillägnad frukostar. Kolla in boken HÄR. ♥
Vad äter NI till frukost? Jag är nyfiken, kommentera gärna på min FB sida HÄR.
(I nästa veckas blogginlägg berättar jag hur vår lill-tjej äter och vad som är hennes favoriter♥)