Ja, hur äter vi svenskar egentligen? Jag tycker att många är ganska medvetna om kost och hälsa idag men fallet är att de flesta ändå äter för fel (och i mina ögon alldeles för syrabildande) och rör sig för lite. Ingen bra kombination.
Du kanske har läst statistiken från livsmedelsverkets undersökning om svenskarnas matvaror, riksmaten. Det jag själv verkligen reagerade på är att så stor andel av vår befolkning som 8 av 10 äter för lite frukt och grönt. Och då är det endast 500 gram per dag som är det rekommenderade vilket jag tycker är alldeles för lite om vi ser till optimal hälsa. Men det är alltså endast 2 av 10 som kommer upp i den volymen. Samtidigt som majoriteten äter alldeles för lite nyttiga grönsaker så kommer hela 15 % av deras energiintag (kalorierna de äter) från godis, läsk, bakverk och snacks.
Jag kan inte förstå hur så många kan välja att inte få i sig tillräckligt med frukt och grönt (JA det är faktiskt ett val man gör vad man väljer att äta eller ej) och att så många äter socker och annan skräpmat i stora mängder. I och för sig är väl fallet att de flesta som äter för lite grönsaker och för mycket socker faktiskt inte ens är medvetna om att de gör det. Då socker faktiskt är gömd i mycket mat kan det bli lätt att få i sig alldeles för mycket socker bara genom ”vanlig husmanskost, alltså sjukmanskost” även om de medvetet tackar nej till uppenbara sockerkällor som färgat godis och kakor.
Och en del är så naiva att de tycker att de är nyttiga för att de äter några salladsblad och en halv tomat till middagsmaten eller äter inlagd frukt till dessert (som för övrigt är en riktig sockerbomb).
Nej, skärpning alla svenskar. Mer grönt på tallriken och mindre skräpmat och socker!!!

Här kommer lite enkla tips från mig:

• Gör egen grönsaksjuice. Dels så kommer du enkelt och lätt upp i flera portioner grönsaker per dag. En annan bra effekt med grönsaksjuicer är också att det faktiskt leder till minskat sockersug vilket gör att det är lättare att minska på sockerkonsumtionen.
• Unna dig att sluta helt med vitt raffinerat socker som i godis, läsk, kakor och bakverk (du kan t.ex. istället testa all god raw food-fika du kan göra istället) Drick smaksatt vatten, och nej, menar inte eget kolsyrat vatten med kemiska smaksättningar utan smaksätt med citron, lime, gurkskivor, ingefära, hallon eller andra bär.
• Lägg till en stor sallad till din mat varje dag. Och inte bara isberbssallad, gurka och tomat utan broccoli, brysselkål, blomkål, aubergine, paprika, rödkål och bladspenat.

• Tänk också grönsaker som mellanmål, t.ex. en grön smoothie eller en bärsallad, skivad grapefrukt, en skål med jordgubbar, eller paprika, gurka och morot i skivor.

En annan skrämmande statistik jag såg i senaste numret av Fitness Magazine var att så mycket som 40 % av amerikanerna aldrig tränar – och då räknas även promenader som träning. Inte mer än 3-5 % av alla amerikaner får heller till den rekommenderade dosen träning som är 150 min måttliga träning i veckan.
Hallå!!!!! Hur skrämmande är inte det då. Hur svårt kan det vara att röra på sig regelbundet. Har vi helt glömt hur vi är skapta (för rörelse). Om vi inte ens kan ta oss tid för att få till att röra på oss så lite som 150 min i veckan (av hela 10.080 minuter på en vecka) så undrar jag ju hur det här ska sluta. Inte så konstigt att så stor del av människorna i USA är överviktiga.
Jag känner att min livsvision är att ändra folks medvetenhet över hälsa, friskvård och kosten de lägger på tallriken. Jag vill inspirera människor till att göra bättre val, och därav må bättre. En naturlig bra kost gör verkligen underverk och tillsammans med träning och ett harmoniskt sinne blir effekten helt fantastisk!
Mer om min kostfilosofi och livsstilsråd hittar du i min bok, Karins Gröna Värld. Där hittar du också över 100 recept på nyttig och god naturlig raw food-kost.
Här kan du läsa en intervju med mig om hur bättre hälsa gör oss snyggare, Intervju DEL 1 + Intervju DEL 2

Karin♥

Vad sägs om en fräsch grönsaks- och bärboostad frukostbricka?

 

tips