Grönsaksplock med avokadohummus

Avokadohummus, se nedan

Morot, gurka och paprika skurna i stavar, körsbärstomater

Frökex, se recept HÄR och HÄR.

Lägg upp allt på en tallrik. Dippa grönsakerna i avokadohummusen och ät lite frökex till. 

Avokadohummus 

3 dl kokta kikärtor

1½ avokado

1 msk citronjuice

1–2 tsk vatten

1 krm salt

Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer. 

Ett annat alternativ är att göra en god matig smoothie, som en grön smoothie med grönkål & apelsin.

Karins gröna smoothie

(2 glas) 

2 nävar färsk grönkål

2 apelsiner

1 äpple

1 avokado

1–2 dl vatten

½ tsk finriven färsk ingefära

Hacka grönkål och äpple i mindre bitar, skala apelsinerna och dela i bitar. Mixa alla ingredienser till en helt slät smoothie.

Andra förslag kan vara frukt, bär, chiapudding, tahini/nötsmör med morötter eller en hemmagjord raw food-bar eller raw boll.

Också gott att göra en mättande chokladsmoothie på nötmjölk, avokado, rå kakao, medjooldadel och lite vanilj.

Eller ha mitt goda fröbröd i frysen (i skivor) som du värmer eller stoppar i brödrosten och har mosad avokado eller en bönröra som pålägg. Just receptet på mina 2 olika fröbrödslimpor hittar du i kursen GRÖNA KÖKET här. Annars kan du även testa durrafrallorna som du hittar recept på här i bloggen.

Kokosyoghurt med granola och bär är något annat riktigt gott och matigt.

Själv äter jag inte mellanmål så ofta nu när jag under många år kör med periodisk fasta. Så min kropp är inställd på grön smoothie, frukt och stor brunch på förmiddagen och sedan en större måltid på em. Men lägger ibland till ett mellanmål någon timma innan den större måltiden.

Önskar dig en fortsatt fin dag – testa gärna mina recept och jag har ju skrivit många böcker också – ni hittar både de fysiska böckerna samt E-böckerna i vår webbshop HÄR.

Och mina kurser förstås, de hittar ni här; KURSER.